mercoledì 29 ottobre 2014

Digestive al miele, avena e limone

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...i Digestive sono i biscotti inglesi più conosciuti in ogni dove!!!Gli inglesi li usano sia a colazione con marmellate e miele, sia nelle merende salate con formaggi e salumi...In principio, il panettiere Robert Mc Vitie Jr nel 1830, aveva ideato questi biscotti con il bicarbonato,  da lì probabilmente il loro nome. Oggi, è persino indicato sulla scatola di quelli confezionati che il loro nome non ha alcun riferimento alla possibilità di agevolare la digestione...In ogni caso, sono gustosissimi biscotti, non contengono uova, sono deliziosi come base di sontuose cheesecake e si mantengono perfettamente se conservati in una cara vecchia scatola di latta da cui attingere al momento di bere una bella tazza di latte caldo oppure the bollente!!!



Dosi per una decina di biscotti ( dipende dal formato tondo o rettangolare)

Ingredienti

150 g di farina integrale ( oppure una miscela di  farina integrale e grano saraceno)
150 g di crusca di avena
150 g di burro
100 g di zucchero di canna
1 cucchiaino di miele (acacia o millefiori)
1 bustina di lievito per dolci
3 cucchiai di latte
la scorza di un limone bio
un pizzico di sale



Digestive, miele, avena, limone, colazione

Digestive, biscotti inglesi, biscotti integrali, avena, latte, miele, limone




Preparazione

A mano, con una planetaria munita di gancio a foglia, oppure con un mixer munito di lama universale, mescolare tutti gli ingredienti.

Ottenere un impasto liscio ed omogeneo, avvolgere con della pellicola per alimenti e conservare in frigorifero per mezz'ora (oppure in congelatore per 15 minuti).

Digestive, Digestive con avena, miele, latte, limone, biscotti integrali, farine integrali, crusca di avena


Accendere il forno a 180° in modalità statica.
Rivestire tre leccarde con carta forno.

Stendere l'impasto con un mattarello ottenendo  uno spessore omogeneo.
 (a me piacciono piuttosto spessi).

Ricavare i biscotti con un taglia biscotti o con un bicchiere tondo e dal diametro piccolo.

Adagiare i biscotti sulle teglie ed infornare a 180° fino a quando diventeranno dorati (ci vorranno 10-15 minuti circa, dipende sempre dal forno).

Sfornare e lasciare raffreddare, quindi servire oppure conservare in un contenitore ermetico.
Si mantengono buoni per molti giorni.

Digestive, digestive con avena, miele, latte, limone.

digestive, biscotti, biscotti senza uova





37 commenti:

  1. Io non ho mai fatto i biscotti ma posso sempre provarci , questa ricetta sembra ottima per iniziare, grazie :)

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    1. Ciao Cry, mi sembra un buon modo di cominciare: munisciti di un bel mixer e fa tutto da solo!Tu fai le formine e ti godi la colazione. Bacione

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  2. Foto splendide! sappilo! sono orgogliosa di te!!! fiera proprio!!!! brava brava brava brava!!!
    sarà che sono le 4 del pomeriggio, saranno le foto molto invitanti, ma io questa me la stampo e me la provo, perchè mi hai messo addosso tantissima voglai di mangiarli!!!! :)

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  3. Complimenti fa venir voglia di fare una "Buona" pausa...io sono una pigrona. ..ma per fortuna ho amiche che mi faranno assaggiare ;-):-D ...vero? :-):-):-)

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  4. Ricetta fantastica e foto superlative come sempre... Alla prima occasione li provo, mi ispirano un sacco!!!
    Vanessa | Tra zucchero e vaniglia...

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    1. stragrazie Vanessa!!!Un bacione!!!

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  5. Davvero molto buoni

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  6. questa me la segno...da provare e io adoro i biscotti digestive...anche se proprio digestivi non sono..ma cosa possiamo farci SONO BUONI., grazie mille e un saluto

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    1. grazie Barbara, hai ragione, non sono nè leggeri, nè digestivi, ma hanno comunque quella innocente aria sana da merenda fatta in casa :-)

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  7. Adoro i Digestive della McVities, ma con la tua ricetta ora potrei provare a farli anchio!

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    1. grazie mille Emanuela ^_^ un bacione

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  8. Mia figlia adora i digestive... devo decisamente provare!!!! Grazie!!!
    Un sorriso
    Anna

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  9. ciao e complimenti sono nuova di questo mondo mi piacerebbe seguirti ti ho aggiunta alle mie cerchie che ne dici di farlo anche tu?? ti aspetto buona serataaaaaa

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    1. Ciao Anna, grazie per essere passata. Ti aggiungo alle mie cerchie. Buona giornata.

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  10. Ciao Caterina, finalmente eccomi qui nel tuo angolino :) Che buoni devono essere questi biscotti, adoro i digestive e se poi mi dici che c'è il miele e c'è il limone... non posso resistere! Sono da provare! Molto belle anche le foto :) Bravissima, un bacione e buona serata :) :**

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    1. Ciao Vale!!!Che piacere averti qui!!!Grazie mille!!!Sto leggermente facendo qualche timido progresso con la macchina fotografica( ti prego abbi pietà di qualche foto presente nel blog, soprattutto sui primi post...) in questo caso ho scattato con un luce che non mi ritrovo sempre ( anche perchè scatto anche con luce artificiale e non sono proprio una maestra sigh)

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  11. Brava Caterina, sono i biscotti ideali per i miei piatti un po' ....forti di questi giorni, li ho copiati e li rifarò presto grazie!!!

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    1. grazie Tiziana, mi hai incuriosita...cosa stai preparando in questi giorni? bacione

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  12. Grazie per la ricetta! Sai che li ho sempre visti, ma mai assaggiati? Quelli delle foto son proprio tuoi? Sei bravissima! Complimenti!

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    1. Ciao Barbara, allora devi farli perchè sono di una semplicità estrema!!!Li ho fatti rettangolari giusto per cambiare un pò la classica forma tonda...si sono proprio i miei :-) per fortuna sto iniziando a fare qualche progresso con la macchina fotografica e ho scattato con una luce che non mi trovo sempre scattando ad ore improbabili... un bacione

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  13. Questa ricetta te la rubo x mio fratello che non può mangiare le uova! Grazieeeee. ...

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  14. Grazie, sarà contento mio marito che va pazzo per i Digestive, proverò a farli e ti dirò!!!!!!
    Antonella

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    1. Che bello!!!Fammi sapere Antonella!Bacione

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    2. Che bello!!!Fammi sapere Antonella!Bacione

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  15. Grazie per la ricetta super golosa! Li provo!

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  16. Ciao Cry!

    Grazie per la ricetta, questa me la devo salvare e provare a farne una versione "free gluten", che dici veranno bene?

    buona serata!

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  17. grazie per la ricetta!!!! assolutamente da provare!!!

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    1. grazie a te per essere passata a trovarmi!

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  18. sembrano un buon inizio di giornata.....di devo provare...grazie

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